Médaille d’argent au Decanter 2015

 

 

Elegant et précis, avec une complexité profonde d’arômes et de saveurs. Le bouquet de cerise noire et de bleuet vient s’associer à une intense figue, prune, cassis et confiture de mûre. Présence de tannins qui ajoutent une note rustique.

 

Informations sur le vin

Domaine : Le Manoir des Schistes

Année : 2011

Région : Roussillon

Appellation : Maury

Degré alcoolique : 17%

Format de bouteille : 50cl

Cépage : Grenache 100%

Sol : Sol des schistes

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Quand ?

Un style doux mais moderne pour commencer ou finir le repas. Dès maintenant et à conserver environ 30 ans. Servir entre 8 et 12 C°. Au dessert à 15 C° vous pourrez le servir après l’avoir sorti du frigidaire et ouvert depuis 30 minutes.

  • Pour épater
  • A conserver
  • Pour faire sa cave
  • Ca va vous surprendre
  • A boire tout de suite

 

Comment ?

Il accompagne avantageusement vos apéritifs avec de la charcuterie, canapés, olives. Les fromages pâtes molles, bleues et de brebis s’associent parfaitement. Les associations proposées : Roquefort, Fourme d’Amber, Bleu des Causses affiné, Langres, Soumaintrain, Ausso Iraty affiné. Au dessert il accompagne les chocolats avec une forte teneur de cacao, ainsi que les desserts peu sucrés.

  • Apéritif
  • Dessert
  • Foie gras
  • Fromage

 

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