Un nez mentholé est caractéristique de notre domaine, il est très présent pour ce millésime. Les tannins offrent une belle présence associée aux notes de fruits rouges, de prune et cassis, figue confite en fin de bouche. Un beau millésime de garde avec une sucrosité maitrisée.

 

Informations sur le vin 

Domaine : Le Manoir des Schistes

Année : 2014

Région : Roussillon

Appellation : Maury

Degré alcoolique : 16.5%

Format de bouteille : 75cl et 50cl

Cépage : Grenache 100%

Sol : Sol des Schistes

 

 

 

Quand ?

La puissance et le fruit du grenache pour commencer ou finir le repas. Dès maintenant et à conserver environ 30 ans. Servir entre 8 et 12 C°. Au dessert à 15 C° vous pourrez le servir après l’avoir sorti du frigidaire et ouvert depuis 30 minutes.

  • Pour épater
  • A conserver
  • Pour faire sa cave
  • A boire tout de suite

 

Comment ?

Il accompagne avantageusement vos apéritifs avec de la charcuterie, canapés, olives. Les fromages pâtes molles, bleues et de brebis s’associent parfaitement. Les associations proposées : Roquefort, Fourme d’Amber, Bleu des Causses affiné, Langres, Soumaintrain, Ausso Iraty affiné. Au dessert il accompagne les chocolats avec une forte teneur de cacao, ainsi que les desserts peu sucrés.

  • Apéritif
  • Dessert
  • Foie gras
  • Fromage

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