Située sur un monticule de schistes noirs profonds, a 350 mètres d’altitudes, Le Secret des Marchands est produit uniquement à partir d’une parcelle de Grenache noirs, le cépage roi de la région. Ces vignes « n’ont pas d’âge » : elles étaient déjà plantées lors de la création du cadastre viticole dans la zone, elles sont âgées de plus de 90 ans. Taillées en gobelet elles produisent peu. Le rendement est en moyenne de l’ordre de 10 hl/ha, soit 2,5 fois moins que le rendement de l’appellation MAURY. Ici deux à trois pieds de vignes sont nécessaires à la production d’une bouteille !

Lors des temps difficiles du moyen âge, peu surs, les marchands étaient la cible d’attaques de pillards de grand chemin. Pour descendre la vallée de l’Agly ils empruntaient des chemins en bordure de montagne, plus escarpés que la route principale, mais moins dangereux pour leur marchandise et pour eux. Pour ce repérer dans ces sentiers, notre parcelle, surplombant le chemin, leur servait de repère. Elle était leur secret.