• carrousel flower wine

Le Manoir des Schistes est un petit domaine familial de 4 ha de grenache noir situé sur un monticule de schistes noirs profonds, implantés à 350 mètres d’altitude dans la zone de production du Maury, au Nord Ouest de Perpignan. Les vignes sont situées dans la vallée de l’Agly qui s’étend des Pyrénées jusqu’à la mer.

Lors des temps difficiles du moyen âge, peu surs, les marchands étaient la cible d’attaques de pillards de grand chemin. Pour descendre la vallée de l’Agly ils empruntaient des chemins en bordure de montagne, plus escarpés que la route principale, mais moins dangereux pour leur marchandise et pour eux. Pour ce repérer dans ces sentiers, notre parcelle, surplombant le chemin, leur servait de repère. Elle était leur secret.

Nos vignes « n’ont pas d’âge » : elles étaient déjà plantées lors de la création du cadastre viticole dans la zone, elles sont âgées de plus de 90 ans. Le rendement est bas, trois à six pieds de vignes sont nécessaires à la production d’une bouteille.

Le terroir est très particulier avec un climat méditerranéen accentué par l’éloignement de la mer, un sol minéral restituant la chaleur la nuit, et un vent dominant, la « tramontane ».

Pour bien évoluer dans cet environnement difficile, nous prenons soin de sélectionner nos vignes  avec l’objectif d’obtenir le meilleur de ce cépage avec une agriculture raisonnée.

 

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