Notre millésime 2017 Côtes Catalanes déjà en bouteille, découvrez le !

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etiquette bouteille de vin 2017Le millésime 2017 en France sera dans les anales comme étant l’un des plus précoce du siècle. En effet les vendanges ont démarré en moyenne 15 jours à 3 semaines avant les dates habituelles. Le printemps chaud et l’été sec auront marqué cette année.

Le Secret des Marchands Côtes Catalanes 2017 a été vendangé début Septembre…. de mémoire nous n’avons jamais vendangé aussi tôt. Le vin vous transmettra à sa manière cette année particulière : un structure plus légère que celle qui offre habituellement le Roussillon ce qui n’empêche une belle maturité due à l’altitude de nos vignes.

Nous avons adapté les vinifications à ce millésime avec plus de remontages mais un temps de cuvage plus court, pour respecter la particularité de la vendange. L’élevage a été adapté avec des barriques à chauffe plus légère.

 

Le résultat est un vin avec une attaque plus souple, mais qui impose très vite une belle palette aromatique et complexité. La longueur en bouche offre un belle intensité et puissance maitrisée pour ce surprenant 2017.

Ce millésime a été aussi l’occasion de changer l’étiquette. Une très jeune artiste proche nous a proposé cette interprétation du vin, avec tant de spontanéité et de fraicheur que l’associer à ce millésime nous a paru une évidence !

 

Bonne dégustation !

Fiche technique Le Secret des Marchands Côtes Catalanes rouge sec 2017 

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